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外防输入,严把食品进货渠道
来源:hqc 发布日期:2020-06-17 浏览:1940次

外防输入,严把食品进货渠道

自学院本学期开学以来,后勤处加大食堂餐饮管理的力度。从疫情状况下的食堂就餐形式到就餐价格、配餐、食材、烹饪、仓储、留样、台账、洗涤、消毒、卫生等都进行了详尽的部署和监督管理。尤其是严把食材的进货渠道和食材的质量关,特别是北京市近期聚集性疫情发生以来,后勤处加大对食堂海产品、肉类冻品和家禽的进货渠道的检查。要求食堂认真做好食品的可追溯平台信息登记。图为今天一早,后勤处工作人员在食堂进行食品检查。

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